Готовить еду на свежем воздухе издревле было популярным занятием, поэтому человечество придумало массу приборов и приспособлений, делающих процесс приготовление пищи на улице более быстрым и комфортным. Одно из таких устройств — прибор для приготовления барбекю, или, как называют его в народе, «барбекюшница».

Все разновидности приспособлений для барбекю можно условно разделить на одноразовые и многоразовые, а также на стационарные и переносные.

Одноразовое барбекю — это просто решетка, поставленная на поддон, наполненный углем. Многоразовые же барбекю же делятся на стационарные и переносные.

Вот несколько разновидностей переносных барбекю:

Барбекю-чемодан — одна из наиболее простых моделей среди переносных моделей, в разобранном виде она выглядит как жаровня с решеткой прямоугольной формы, а в собранном — как пластмассовый чемоданчик.

Хибачи — также относится к переносным, имеет длинные ручки, а сама жаровня сделана из чугуна.

Переносная барбекю-жаровня из листового металла — круглая или прямоугольная на крепких ножках.

Барбекю-котел — такая модель имеет куполообразную крышку, и может использоваться в качестве не только барбекю, но и духовки.

Покупая переносную жаровню, позаботьтесь, чтобы она имела щиток для защиты от ветра и устойчиво стояла на земле. Кроме того, модели более сложные имеют колеса, механический вертел или же его ручной аналог, различные полочки для посуды и пищи.

Стационарные барбекю тоже различаются как по виду, так и по возможностям. Самые простые модели без труда построит любой домашний мастер, хоть немного знакомый с принципом кирпичной кладки.

Уголь, газ или электричество?

Еще одним способом классификации барбекю может быть топливо, на котором они работают. Современные модели барбекю используют три основных вида топлива — это древесный уголь, электричество и газ.

Древесный уголь — самый общеизвестный вид. Он придает пище неповторимый аромат, а самому процессу готовки — определенную романтичность.

Газ не столь романтичен, и, пожалуй, куда более цивилизован. Тележки, сконструированные для газа, работают на пропане или бутане. Кроме того, существуют модели, работающие на магистральном газе. Пользоваться ими довольно просто — нажимаете кнопку, и минут через 20 все готово к работе (для сравнения — древесине нужно прогореть минут 45, прежде чем она будет готова для приготовления пищи).

Электрические барбекю имеют сложную конструкцию, мощность их гриля — 22,5 кВт. В них имеется вертикальный гриль, механический вертел и таймер, а кроме того, прибор для контроля температуры. Компактный и практически универсальный вариант — электрическая раклетница-гриль. На ней можно и барбекю готовить, и множество других не менее вкусных блюд.