Зеленый горошек в консервах полезен почти так же, как и свежий. Он богат белками, цинком, магнием, витамином B1 и многими другими полезными веществами. Кроме того, горошек практически универсален: его можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо, в то же время он является отличным ингредиентом для супов и салатов.

Услышав о «салате с зеленым горошком», большинство из нас сразу вспоминают салат «Оливье», но ведь есть и масса других, ничуть не менее вкусных салатов! Прочитав не один форум для женщин, мы отобрали для вас рецепты самых аппетитных и самых простых салатов с участием консервированного зеленого горошка.

Салат «Морской»

Ингредиенты: 1 банка морской капусты,1 банка зеленого горошка (маленькая), 1 банка кальмара в собственном соку, половина луковицы,1 зубчик чеснока, майонез.

Способ приготовления: Лук мелко нашинковать и зашпарить (при желании обжарить буквально пару минут на небольшом огне), смешать с морской капустой, нарезанным кальмаром, зеленым горошком. Добавить мелко нарезанный или «раздавленный» зубчик чеснока, заправить майонезом. Солить салат не надо: в нем и так много всего соленого.

Салат с тунцом

Ингредиенты: 1 банка зеленого горошка, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированного тунца, свежий огурец (небольшой), майонез.

Способ приготовления: Огурец очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, смешать с горошком и кукурузой. После этого открыть банку с тунцом, размять рыбу вилкой (можно прямо в банке), удалить косточки и добавить рыбные консервы к общей массе. Осталось только заправить майонезом — и вкусный салат готов!

Салат с курой и грибами

Ингредиенты: 1 банка зеленого горошка, 1 куриная грудка (отваренная), 1 банка консервированных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, свежий огурец, тертый сыр, майонез.

Способ приготовления: Мелко порезать охлажденное куриное мясо, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить консервированные горошек и кукурузу, заправить майонезом. Сверху посыпать тертым сыром (по желанию можно добавить сыр и в сам салат). Приятного аппетита!