Как только вы надумали сменить кухонную плиту, перед вами встал непростой выбор: покупать только газовую, покупать только электрическую или же приобрести комбинированную плиту? В первую очередь нужно отталкиваться от обстановки вашей кухни. При покупке бытовой техники ознакомиться с отзывами других покупателей так же важно, как прочитать кинорецензии перед походом в кино.

Плиты делятся на две категории — плиты классические и плиты встроенные. Встроенные плиты значительно дороже, но имеют более стильный внешний вид. К тому же их расположение на кухне может быть самым произвольным. Покупать встроенную плиту рекомендуется в том случае, если вы проектируете новую кухню. Если же вы не собираетесь обновлять свою кухню, а просто хотите заменить старую плиту, то покупайте классическую.

Теперь остановимся на выборе типа подключения: газ или электричество? Старые советские газовые плиты во многом уступали электрическим: и со спичками возиться надо, и опасность пожара высока (а вдруг ребенок включит газ?)... К счастью, современные плиты оснащены системой электроподжига. Включили конфорку — и она сама поджигается! А если ваш суп вдруг «убежал» и затушил огонь, система автоматически перекроет газ. Такая функция предусмотрена и в духовом шкафу. Единственный минус современных газовых плит в том, что процесс приготовления пищи на них происходит чуть медленнее, чем на электрических.

Однако если в вашем доме часто случаются перебои с газом, имеет смысл купить электрическую плиту, а еще лучше — комбинированную. Комбинированная плита (другое ее название — гибридная), как правило, оснащена тремя газовыми конфорками и одной электрической.

Электрические плиты бывают классическими и стеклокерамическими. Преимущество стеклокерамических плит заключается в быстром нагреве и быстром остывании. Их основной недостаток — большое потребление электроэнергии.

Покупая плиту, всегда обращайте внимание на то, чтобы она имела одну конфорку быстрого разогрева. Эта конфорка самая большая по размеру и самая мощная. Среди «важных мелочей» отметим также наличие таймера, регулятора температуры и подсветку. Особыми бонусами будут гриль или конвекция (а, возможно, и то, и другое одновременно).

Не так давно в моду вошли индукционные плиты. Они очень удобны в обращении и позволяют точно поддерживать заданную температуру. Однако для такой плиты вам понадобится специальная посуда: обычную тефлоновую сковородку на индукционную плиту не поставишь.